Lo Scalo è il ristorante della marina di Novaglie, adiacente il porticciolo, situato in una insenatura a picco sul mar Adriatico, a qualche chilometro da Santa Maria di Leuca, dove i mari, l’Adriatico e lo Jonio, non si sono ancora incontrati. A rimirarlo da lontano pare incastonato nella roccia come una gemma nell’oro.