Fatto di cianche e muretti di pietra, lo Scalo ha due ampie terrazze: la prima, situata su un ripido scoglio, è coperta da una tettoia in legno. La seconda è un ampio belvedere attrezzato con gazebo per godere, protetti, del caldo sole salentino.
La sera va in scena uno spettacolo che regala emozioni indimenticabili: è offerto dalla Luna e dalle Stelle che, in silenzio, avvolgono come in un magico abbraccio gli ospiti che scelgono lo Scalo per godere di una atmosfera di sogno, sotto un incantevole cielo che fa romantica la notte.
Giochi di luce in acqua illuminano il fondale come un acquario ricco di pesci multicolori: è uno spettacolo di rara bellezza che madre Natura dona a questo magnifico scorcio di Puglia.
Durante la stagione invernale, lo Scalo destagionalizza  l’attività alberghiera e di ristorazione. Una sala interna con camino permette di ospitare cerimonie, convegni, cene di Natale e di fine anno.